Control i eliminació de Brettanomyces i caràcter fenolados dels vins negres

PROJECTES

LIBRETT – Lluita integral contra el caràcter fenolat del vi. Desenvolupament de tècniques per al control i eliminació de Brettanomyces en l’elaboració de vins negres (2014-2016), Retos Colaboración 2014. Ministerio de Economía y Competitividad. Llegir més…