Control y eliminación de Brettanomyces y carácter fenolados de los vinos tintos

PROYECTOS

LIBRETT – Lucha integral contra el carácter fenolado del vino. Desarrollo de técnicas para el control y eliminación de Brettanomyces en la elaboración de vinos tintos (2014-2016), Retos-Colaboración 2014, Ministerio de Economía y Competitividad. Leer más…