Finalitza el projecte d’innovació IR-WINE en què participa VITEC

Finalitza el projecte d’innovació IR-WINE en què participa VITEC

Juvé & Camps, juntament amb VITEC, van llançar durant l’any 2015 el projecte “Desenvolupament de la tècnica d’espectroscòpia d’infraroig com a eina ràpida i integral de control microbiològic en el procés d’elaboració de vi i cava” (IR-WINE).

Aquesta iniciativa va perseguir l’adquisició i ús de coneixements cientificotecnològics per a la millora del control microbiològic de manera integral, durant els processos d’elaboració de vi i cava.

IR-WINE va permetre disminuir els temps d’anàlisi i facilitar el control microbiològic en totes les etapes crítiques del procés, facilitant la presa de decisions en celler i, en definitiva, incrementant la qualitat del producte i el seu posicionament en el mercat nacional i internacional.

El projecte, que va finalitzar en l’anualitat 2018, va comptar amb un pressupost de 541.177 € per a la seva execució, havent rebut més de 425.000 € per al seu finançament per mitjà de la convocatòria Reptes-Col·laboració 2015 del Ministeri d’Economia i Competitivitat.

Veure notícia



X