
10 Dic La Cata del Decenio, analiza los vinos de la DOCa Priorat de hace una década
Un año más, de la mano de la DOCa Priorat, celebramos la Cata del Decenio, que este año ha adoptado un formato interno y de carácter más técnico. En esta edición, se han probado a ciegas 13 vinos de la añada 2014, todos ellos destacables por su buen envejecimiento y por reflejar fielmente la esencia de la DO. La cata ha sido dirigida por Enric Nart, responsable del área de Análisis sensorial de VITEC, y Sandra Rico, ADV de Priorat.
Las conclusiones extraídas entre los elaboradores participantes permitirán entender mejor el carácter singular de la añada, después de debatir sobre la evolución de los vinos catados en una década.
La de 2014 fue una añada excepcional por como la temperatura acompañó las lluvias de abril y septiembre. La vendimia, complicada por estas lluvias, fue de poco más de 6 millones de kilos, y los vinos que salieron mantienen una destacada acidez y hacen notar el cambio de estilo hacia perfiles menos amaderados, en los que predomina el carácter varietal y la expresión de la tierra.