Laboratorio enológico

Este laboratorio cuenta con un equipo de profesionales especializados y con los recursos materiales necesarios para caracterizar químicamente uvas, mostos y vinos. De este modo se facilita el control de la calidad de estos productos, tanto en los procesos de elaboración y embotellado como en la exportación.

EQUIPAMIENTO

 

  • Cromatrografía líquida de alta resolución (HPLC y UPLC).
  • Cromatografia de gases.
  • Detector de masas triple cuadrupolo (HPLC-MS).
  • GC-Masas acoplado a twister (SPME & SBSE) y olfactímetro (cromatografía de gases).
  • FTIR – ATR acoplado a microscopio.
  • Espectroscopía de plasma.
  • WineScan FTIR.
  • Analizadores para determinación de estabilidad tartárica. (CHECKSTAB).
  • Analizadores enzimáticos automáticos.
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