Laboratorio enológico

Cuenta con los recursos materiales y humanos necesarios para caracterizar químicamente uvas, mostos y vinos, facilitando su control de calidad tanto en proceso de elaboración y embotellado como en exportación.

 

EQUIPAMIENTO

 

  • Cromatrografía líquida de alta resolución (HPLC y UPLC).
  • Cromatografia de gases.
  • Detector de Masas Triple Cuadrupolo (HPLC-MS).
  • GC-Masas acoplado a Twister (SPME & SBSE) y Olfactímetro (cromatografía de gases).
  • FTIR – ATR acoplado a Microscopio.
  • Espectroscopía de Plasma.
  • WineScan FTIR.
  • Analizadores para determinación de estabilidad tartárica. (CHECKSTAB).
  • Analizadores Enzimáticos automáticos.
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