El Centre Tecnològic del Vi (VITEC) col·labora en un projecte de recuperació de fruiters tradicionals del Priorat que impulsa l’associació La Safranòria amb l’objectiu de garantir la conservació d’aquestes varietats...
El Centre Tecnològic del Vi, VITEC, ha posat en marxa un nou servei d’anàlisi nutricional i energètic dirigit als elaboradors de vins. Aquesta iniciativa pretén donar resposta a l’obligació d’etiquetar els vins...
Amb la vinya en verol, s'intensifica la campanya d'anàlisis foliars que realitza VITEC, unes anàlisis que serveixen per conèixer l'estat nutricional de la vinya i permeten realitzar una fertilització més...
Vegeu la notícia aquí: https://www.ccma.cat/tv3/alacarta/telenoticies-comarques/cabaces-te-el-laboratori-natural-per-a-trobar-la-vinya-del-dema/video/6227752/ ...
Qui és Noemí Casado Arnáiz? Tinc 28 anys i soc de Burgos. Estic graduada en Ciència i Tecnologia dels Aliments per la Universitat de Burgos i ara estic cursant el Màster...
VITEC participem en un projecte per posar a prova una nova tecnologia que permeti elaborar vins més saludables i d’alta qualitat a través de la tecnologia UHPH (Ultra Alta Pressió...
Comencem a treballar amb els primers resultats del circuit interlaboratori d’anàlisi sensorial de vins, una iniciativa pionera a Espanya que permet posar en comú les diferents maneres d'abordar el tast...
Des de VITEC hem organitzat una nova edició del Tast del Decenni, un tast a cegues 16 vins de la DOQ Priorat de l'anyada 2013, tots destacables per la seva...
FermentIA és un projecte coordinat pel Clúster Vitivinícola Català (INNOVI) amb la participació de Secpho, el celler Paco&Lola, Mun Ferments i Sonicat Systems El Centre Tecnològic del Vi – VITEC ha...
Des de VITEC hem organitzat una jornada tècnica sobre detecció i reconeixement dels defectes del vi amb l’objectiu de col·laborar amb elaboradors per millorar la qualitat i competitivitat dels cellers.A...
