06 Jul PROJECTO PILOTO INNOVANDO CON VINOS AROMATIZADOS, DESTILADOS Y LICORES EN LAS COOPERATIVAS VITIVINICOLAS
VITEC participa en el proyecto piloto Innovando con vinos aromatizados, destilados y licores en las cooperativas vitivinícolas dentro del grupo operativo formado con las cooperativas CEVIPE y Falset-Marçà.
Se trata de un proyecto piloto de innovación donde se busca mediante un trabajo colaborativo el mirar de diversificar el mercado de los productos vitivinícolas catalanes mediante la recuperación de recetas históricas y tradicionales, la elaboración de una nueva gama de vinos aromatizados, destilados y licores singulares a partir de vinos base elaborados con las principales variedades presentes en el Penedès y el Priorat, y con hierbas aromáticas de ambos territorios para obtener un producto de alta calidad 100% singular y que maximice la tipicidad de los territorios vinícolas que representan las cooperativas socias del Grupo Operativo.
Aparte de las dos cooperativas del grupo operativo, forman parte también el centro tecnológico VITEC y la Federación de Cooperativas Agrarias de Cataluña que actúa de coordinadora del grupo.
Este proyecto es financiado a través de la Operación 01.16.01 (Cooperación para la Innovación) a través del Programa de desarrollo rural de Cataluña 2014-2020.Operació 16:01:01 del PDR de Cataluña desde 2014 hasta 2020
