21 Nov VITEC dirige una cata de variedades resistentes en la DOP Somontano
La empresa viverística líder Agromillora celebra la jornada ‘Presente y futuro de variedades resistentes en Somontano’, desde la que se han explorado temas claves para el futuro del sector vitivinícola a la denominación de origen aragonesa. En el marco de este encuentro, desde el Centro Tecnológico del Vino (VITEC), el responsable del área de Análisis sensorial de VITEC, Enric Nart, ha dirigido una cata de vinos elaborada con las variedades resistentes PIWI, unas variedades experimentadas en un proyecto de investigación internacional que realiza el centro tecnológico vasco NEIKER-BRTA con bodegas de la DO Somontano.
La jornada técnica ha servido para conocer las últimas novedades referentes a la mejora genética de las cepas y los estudios que lo están trabajando. Concretamente, las ponencias de la jornada han sido ‘Vinos blancos, poco alcohólicos y sostenibles, ¿han cambiado realmente los criterios de elección del consumidor del vino?’ a cargo de Anna Nin, responsable de Marketing y Comunicación de Agromejora; ‘La investigación y desarrollo en el proyecto Piwi’ a cargo de Ana Díez, investigadora de Neiker, el Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario; la mesa debate ‘Fortalezas, retos y oportunidades en el sector de vino en Somontano’ con Adrián Jurne, técnico de viticultura en Viñas del Vero, la investigadora Ana Díez, Óscar Torres, director técnico del Consejo Regulador DOP Somontano, y Carlos Duque, responsable técnico de viticultura en la bodega Sommos.
