Laboratorio enológico
Este laboratorio cuenta con un equipo de profesionales especializados y con los recursos materiales necesarios para caracterizar químicamente uvas, mostos y vinos. De este modo se facilita el control de la calidad de estos productos, tanto en los procesos de elaboración y embotellado como en la exportación.
EQUIPAMIENTO
- Cromatrografía líquida de alta resolución (HPLC y UPLC).
- Cromatografia de gases.
- Detector de masas triple cuadrupolo (HPLC-MS).
- GC-Masas acoplado a twister (SPME & SBSE) y olfactímetro (cromatografía de gases).
- FTIR – ATR acoplado a microscopio.
- Espectroscopía de plasma.
- WineScan FTIR.
- Analizadores para determinación de estabilidad tartárica. (CHECKSTAB).
- Analizadores enzimáticos automáticos.
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