13 Jun IV Fiesta del Trepat: Ensayos de vinificación en Trepat con diferente manejo
Posted at 13:46h
in Investigación e innovación
El próximo viernes día 28 de Junio tendrá lugar en el municipio de Barberà de la Conca, en el marco de la IV Fiesta del Trepat una charla por parte de los técnicos del Departamento de Viticultura de VITEC sobre ensayos de vinificación en Trepat con diferente manejo.
El Departamento de Viticultura de VITEC, en colaboración con la DO Conca de Barberà investiga desde el año 2012 los efectos del aclareo de racimos en la calidad del Trepat para la elaboración de vino tinto, por ello, se escoger dos momentos e intensidades de aclareo, y se observaron los efectos sobre la calidad de la uva y el vino, elaborado a partir de microvinificaciones. En esta sesión técnica, los investigadores de VITEC mostrarán los primeros resultados de este estudio y se podrán probar los vinos de los diferentes tratamientos.
