A VITEC trabajamos para afrontar uno de los grandes retos del sector vitivinícola: la adaptación al cambio climático. Mediante el proyecto VITICLIMA 360: Estrategias vitícolas, microbiológicas y enológicas para mitigar los...
Desde VITEC damos un nuevo paso para reforzar el ecosistema de innovación vitivinícola de Cataluña.Hemos formalizado un convenio de colaboración con INNOVI – Clúster Vitivinícola Catalán que permitirá establecer su segunda sede en las...
A VITEC investigamos nuevas estrategias para avanzar hacia una enología más sostenible y adaptada a los retos del sector.Un nuevo estudio de VITEC ha analizado el uso de levaduras en...
La investigación desarrollada entre VITEC y Bodegas Mas Alta ha permitido identificar levaduras autóctonas del Priorat con potencial para elaborar vinos más adaptados a los nuevos retos climáticos , manteniendo la...
A VITEC, continuamos trabajando para implementar las últimas técnicasdisponibles en el mercado, con el objetivo de proporcionar apoyo al sectorvitivinícola y ayudar los viticultores y bodegas a afrontar una de lasprincipales...
El objetivo del proyecto es generar conocimiento científico que contribuya a poner en valor la Garnatxa Blanca de Terra Alta, profundizando tanto en las características de sus vinos como en...
Tanto si inoculas levaduras como si optas por fermentaciones espontáneas, el control microbiológico del proceso es fundamental para elaborar vinos de calidad. Conocer la microbiota presente en la uva permite...
Estos días tenemos a VITEC dos nuevas estudiantes en prácticas, la Dayana Linares y Virginia Tenreiro, del Certificado de Profesionalidad de Análisis Químicos del Centro de Innovación y Formación Ocupacional...
Aquest maig ha finalitzat al Departament de Microbiologia el projecte Demostratiu “Estratègies microbiològiques per obtenir un vi singular de qualitat en el context del canvi climàtic”. Una iniciativa orientada a...
VITEC evalúa nuevas estrategias para reducir los daños de la fauna cinegética en el viñedo VITEC, Centro Tecnológico del Vino, está desarrollando un proyecto demostrativo en el Priorat para analizar la...
