La investigación desarrollada entre VITEC y Bodegas Mas Alta ha permitido identificar levaduras autóctonas del Priorat con potencial para elaborar vinos más adaptados a los nuevos retos climáticos , manteniendo la...
Esta semana hemos explicado el proyecto ENOCONSENS en el programa radiofónico 'Tast Vertical' de Catalunya Ràdio. Enric Nart, responsable del área de Análisis Sensorial del Centro Tecnológico del Vino (VITEC)...
"FINALIZA GOVALMAVIN CON RESULTADOS QUE ABREN CAMINO A LA ELABORACIÓN DE GRANDES VINOS EN TINAJAS DE BARRO" Descargar: ...
Un proyecto de investigación busca evitar que la luz dañe el aroma y el color de los vinos embotellados, fundamentalmente blancos, espumosos y rosados, mediante la sustitución en bodegas y...
Fruto de un largo proyecto de investigación denominado Microsel, Bodega Emina Ruedalanza al mercado el primer vino fermentado con su levadura autóctona, es decir, procedente de sus propias parcelas. Se trata de...
Durante los días 19, 20 y 21 de febrero de 2019 se han celebrado las reuniones técnicas anuales que realiza la Comisión Técnica de la Plataforma Tecnológica del Vino (PTV)...
Juvé & Camps, junto con VITEC, lanzaron durante el año 2015 el proyecto “Desarrollo de la técnica de espectroscopia de infrarrojo como herramienta rápida e integral de control microbiológico en...
VITEC, como coordinador del proyecto LIFE PRIORAT + MONTSANT acogió en su sede (Falset, Tarragona) a todos los asistentes a la reunión del Comité de Stakeholders del proyecto que tuvo...
VITEC ha obtenido la acreditación UNE-EN ISO 17025 del Laboratorio Enológico y el Panel de Cata que concede ENAC (Entidad Nacional de Acreditación). Esta acreditación está reconocida en más de...
Reportaje publicado por José Tomás Palacín el 16 de octubre 2018 en el Portal Innovaspain. Ver reportaje...
