20 Jun Se consolida el circuito interlaboratorio de ENOCONSENS con el estudio de los primeros resultados
Posted at 09:24h
in Investigación e innovación
Empezamos a trabajar con los primeros resultados del circuito interlaboratorio de análisis sensorial de vinos, una iniciativa pionera en España que permite poner en común las diferentes formas de abordar la cata técnica, reforzando así la colaboración entre profesionales del sector. Este circuito, que se inició a finales de abril, cuenta ya con una decena de paneles y más de 70 participantes que mensualmente reciben las muestras de vinos para analizar. Además de paneles profesionales, esta iniciativa coordinada por VITEC en el marco de la Alianza I4Vi, esta abierta a cualquier persona interesada en profundizar en el conocimiento de las diferentes técnicas de cata.
Paralelamente, desde el proyecto ENOCONSENS se esta poniendo en marcha un panel de consumidores para estudiar el comportamiento del mercado y poder alinear la oferta con la demanda.
Para más información, podeis consultar la web enoconsens.wine.