03 Abr El proyecto ENOCONSENS en el ‘Tast Vertical’ de Catalunya Ràdio
Esta semana hemos explicado el proyecto ENOCONSENS en el programa radiofónico ‘Tast Vertical’ de Catalunya Ràdio. Enric Nart, responsable del área de Análisis Sensorial del Centro Tecnológico del Vino (VITEC) y coordinador del proyecto, ha participado en el programa radiofónico presentado por Empar Moliner y ha puesto a prueba a los tertulianos para descubrir qué vinos gustan más a los jóvenes.
ENOCONSENS es un proyecto enmarcado en la Alianza i4Vi de la que formamos parte con el Instituto Catalán de la Viña y el Vino (INCAVI), el Instituto de Investigación de Tecnologías Agroalimentarias (IRTA), y la Universidad Rovira i Virgili (URV). Uno de los principales objetivos de esta iniciativa nacida en 2022 es estudiar el consumo de vino en Cataluña analizando las preferencias y hábitos de los consumidores de vino catalanes.
En paralelo, en el programa, la periodista Maria Francesc ha presentado un reportaje sobre los premios Time Out Food & Drink 2024, y los sumilleres de guardia del programa, Míriam Clotet y Fredi Bassal, han propuesto maridajes para cuatro platos emblemáticos de los restaurantes nominados en estos galardones. Además, la comunicadora especializada en alimentación Sole G. Insua ha actualizado la agenda de actos en el mundo del vino.
Puedes escuchar el programa completo en https://www.ccma.cat/3cat/aixi-sestudia-el-consum-de-vi-a-catalunya/audio/1201961/.