28 Ago NUEVA TÉCNICA PARA DETECTAR Y CUANTIFICAR Brettanomyces!
A VITEC, continuamos trabajando para implementar las últimas técnicas
disponibles en el mercado, con el objetivo de proporcionar apoyo al sector
vitivinícola y ayudar los viticultores y bodegas a afrontar una de las
principales problemáticas del sector: el 𝘉𝘳𝘦𝘵𝘵𝘢𝘯𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 y el carácter
fenólico de los vinos.
Con este propósito, ofrecemos nuevo servicio de biología molecular para la
detección y cuantificación de 𝘉𝘳𝘦𝘵𝘵𝘢𝘯𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴, la PCR digital (dPCR). Esta
técnica ofrece una gran precisión y sensibilidad en situaciones donde las técnicas
habituales no son efectivas.
La dPCR permite la detección de 𝘉𝘳𝘦𝘵𝘵𝘢𝘯𝘰𝘮𝘺𝘤𝘦𝘴 en rangos de población
muy bajos, tanto en el vino como en la uva. Uno de las principales ventajas
de esta técnica es su nivel de detección, que se establece en 0.1
copias/ml, un nivel que es 200 veces inferior al de la PCR cuantitativa.
Por más información contáctanos!