Una treintena de asistentes participaron en la 1a Jornada Técnica de VITEC

02 Jun Una treintena de asistentes participaron en la 1a Jornada Técnica de VITEC

El pasado viernes día 31 de Mayo, los investigadores de VITEC expusieron los resultados obtenidos de la campaña 2012 de los ensayos en Montsant y Priorat de las variedades Garnacha Tinta, Cariñena y Tempranillo.

El acto finalizó con una degustación de los principales ensayos presentados.

Se tiene previsto que durante los meses de Julio y Agosto se realicen catas con los diferentes CRDO que han colaborado en estos estudios.

Contenidos de la jornada:

• Ensayos vitícolas:
  • Estrategias de riego en Garnacha Tinta y Syrah + Efecto del estado nutricional en la calidad del vino de Cariñena
  • Efecto de la carga para la mejora de color de los vinos de Garnacha Tinta
• Ensayos enológicos:
  • Caracterización fenólica y aromática de la Garnacha Tinta y Cariñena
  • Estrategias enológicas para la mejora de color de Garnacha Tinta
  • Estrategias enológicas para mejorar la tendencia de reducción de la Cariñena
  • Efectos del uso de microoxigenación en Tempranillo mediante fermentación secuencial y coinoculación