14 Mar Los alumnos de la Escuela de Enología del Priorat visitan VITEC
Un año más, los alumnos de segundo curso de la Escuela de Enología Jaume Ciurana del Priorat han visitado las instalaciones del Centro Tecnológico del Vino para conocer el trabajo que lleva a cabo el equipo de VITEC tanto en el ámbito de servicios analíticos como en el de investigación e innovación. Durante la jornada los alumnos han podido poner en práctica las técnicas y conocimientos aprendidos en los laboratorios de Microbiología y de Química enológica, y han terminado con una cata dirigida para reconocer los principales defectos del vino.
La escuela de enología, con sede en el instituto Priorat, en Falset, fue fundada en 1981 con el objetivo de mejorar la formación vitícola y enológica de los futuros técnicos de las bodegas que ahora forman la DO Montsant y la DOCa Priorat. Actualmente, pueden cursarse el ciclo formativo de grado medio de Vinos y aceites y el ciclo formativo de grado superior de Vitivinicultura.