09 Abr Los alumnos de la Escuela Espiells visitan VITEC
Posted at 08:55h
in Formación
Esta semana el alumnado de la Escuela Agraria de Viticultura y Enología Mercè Rossell i Domènech (Escuela Espiells) de Sant Sadurní d’Anoia ha visitado el Centro Tecnológico del Vino (VITEC). Durante la jornada, se han visitado las instalaciones para dar a conocer los servicios analíticos y la investigación aplicada que se realiza en VITEC, y los doctores Miquel Puxeu, responsable del Laboratorio Enológico, e Imma Andorrà, responsable del Laboratorio Microbiológico, también han dado una charla al alumnado sobre las principales necesidades analíticas durante el proceso de elaboración, tanto microbiológicas como fisicoquímicas, y cómo interpretar correctamente los resultados en todas las etapas.