14 May VITEC ha elaborado el estudio «PRECIO PERCIBIDO DE LA UVA DE VINIFICACIÓN POR LOS VITICULTORES EN CATALUÑA EL AÑO 2013»
VITEC pone a disposición del sector vitivinícola en el presente estudio elaborado a partir de 90 encuestas y visitas, que representan más de 270 millones de kg de uva, un 54,1% de la producción de 2013.
El objeto de este estudio es calcular el precio corriente percibido por kg de uva al año 2013 por los viticultores establecidos en Cataluña. Este precio es un dato promedio ponderado de un conjunto de precios significativo de las variedades plantadas en las diferentes Denominaciones de Origen.
Dado que el universo de producción de vino está situado a las 12 Denominaciones de Origen se puede obtener un promedio para cada una de ellas por medio de una desagregación de los datos obtenidos. Una tercera desagregación que también se lleva a cabo es la valoración por variedad vinífera . Con este dato se puede observar la valoración de cada variedad en el conjunto del país. Esta desagregación también se ha realizado en función de cada una de las diferentes Denominaciones de Origen dado que algunas variedades tienen valoraciones diferentes en función de cuál sea su origen.
Este trabajo pretende ser una continuación del iniciado por la cosecha 2007 y con continuación ininterrumpida en el periodo 2008-2013 por el mismo ente . Aparte de datos obtenidos en el trabajo de campo de este año también se utilizan las que se recogieron los años anteriores y que aportan una información comparativa muy valiosa para entender la complejidad del mercado vitícola catalán .
Para consultar el estudio en español, pulse aquí.