10 Oct VITEC participa en el PECT Penedès
El director general de VITEC, Sergi de Lamo, ha participado al segundo Comité Participativo del proyecto PECT Penedès, una alianza de entidades liderada por el Consell Comarcal del Alt Penedès con el Ayuntamiento de Vilafranca del Penedès, la DO Penedès y VITEC que impulsa iniciativas públicas de carácter innovador que contribuyen en la transformación económica de este territorio vitivinícola.
Después de la reunión de socios, se ha visitado el vivero de bodegas en Vilafranca del Penedès, una de las iniciativas realizadas por este proyecto. Se trata de un espacio compartido completamente equipado a disposición de productores de vino que no disponen de infraestructuras y quieren emprender su proyecto comercial. Asimismo, se fomenta la auto-ocupación y el emprendimiento. El vivero, abierto para esta vendimia, ya reúne a siete nuevas empresas elaboradoras y prevé una fuerte demanda para la próxima cosecha.
En paralelo, desde VITEC se han presentado los diferentes proyectos de innovación con que trabaja el centro: la mejora de la elaboración de vinos tranquilos, la reducción de grado alcohólico y mitigación de otros efectos del cambio climático, la reducción del uso de sulfitos en enología y el proyecto de Market Lab sensorial. Por su parte, el Consell Comarcal del Alt Penedès ha presentado el plan de acción para desarrollar una experiencia virtual enoturística en la comarca. En resumen, el encuentro ha servido para presentar el trabajo hecho y hacer una valoración antes de terminar definitivamente este proyecto financiado por la Unión Europea.