24 May VITEC organiza una jornada técnica sobre detección y reconocimiento de los defectos del vino en el marco del Plan anual de transferencia tecnológica (PATT)
Desde VITEC hemos organizado una jornada técnica sobre detección y reconocimiento de los defectos del vino con el objetivo de colaborar con elaboradores para mejorar la calidad y competitividad de las bodegas.
En la formación, los asistentes han podido aprender a reconocer los aromas y gustos no deseados de una veintena de vinos, conociendo sus características, saber como se puede prevenir su aparición y como paliar sus efectos.
Esta cata se enmarca en el Plan anual de transferencia tecnológica (PATT), una iniciativa de la Generalitat de Catalunya que reúne a más de 100 entidades de todo el territorio como nosotros. El PATT incluye investigaciones y la difusión de actividades productivas agrícolas, ganaderas, agroindustriales i relacionadas con el medio natural.