14 març L’alumnat de l’Escola d’Enologia del Priorat visita VITEC
Un any més, els alumnes de segon curs de l’Escola d’Enologia Jaume Ciurana del Priorat han visitat les instal·lacions del Centre Tecnològic del Vi per conèixer la feina que duu a terme l’equip de VITEC tant pel que fa a serveis analítics com en investigació i innovació. Durant la jornada els alumnes han pogut posar en pràctica les tècniques i coneixements apresos en els laboratoris de Microbiologia i de Química enològica, i han acabat amb un tast dirigit per reconèixer els principals defectes del vi.
L’escola d’enologia, amb seu a l’institut Priorat, a Falset, va ser fundada el 1981 amb l’objectiu de millorar la formació vitícola i enològica dels futurs tècnics dels cellers que ara formen la DO Montsant i la DOQ Priorat. Actualment, s’hi poden cursar el cicle formatiu de grau mitjà de Vins i olis i el cicle formatiu de grau superior de Vitivinicultura.