I+D+i

Microbiología

 LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN ORIENTADA

• Microbiología Enológica

Reducción de microorganismos alterantes del vino.

Aumento de la estabilidad microbiológica de los vinos.

Selección de levaduras y bacterias autóctonas.

 PROYECTOS

GLOBALVITI – Solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático basada en robótica, tecnología IT y en estrategias biotecnológicas y de manejo del viñedo(2016-2020 ), Programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional (CIEN), CDTI.  

RETMAVID – Aplicación de nuevas tecnologías para la monitorización y prolongación del tiempo de producción del viñedo y el desarrollo de nuevos productos y estrategias para el manejo integral de enfermedades de madera de vid (2015-2017),Retos-Colaboración 2015, Ministerio de Economía y Competitividad.   

VINYSOST – Nuevas estrategias vitivinícolas para la gestión sostenible de la producción en grandes superficies y el incremento de la competitividad de las bodegas en el mercado internacional(2014-2018), Programa Operativo pluriregional de Crecimiento Inteligente (CIEN), CDTI.  

LIBRETT – Lucha integral contra el carácter fenolado del vino. Desarrollo de técnicas para el control y eliminación de Brettanomyces en la elaboración de vinos tintos ( 2014-2016),Retos-Colaboración 2014, Ministerio de Economía y Competitividad.

VINNOSO₂  -Desarrollo de un itinerario enológico para elaborar vinos de alta calidad libres de sulfuroso (2012-2015), INNPACTO 2012, Ministerio de Economía y Competitividad.