LÍNEAS DE INVESTIGACIÓN ORIENTADAMinimización y/o eliminación del uso de SO2 en enología.
Obtención de vinos sin sulfitos.
Reducción del carácter fenolado del vino.
Aumento de la estabilidad sensorial y microbiológica de los vinos.
Aumento del periodo óptimo de consumo de los vinos.
Gestión de oxígeno disuelto.
Desarrollo y validación de nuevas técnicas de elaboración.
Minimización de la huella de carbono y la huella hídrica en Bodega.
PROYECTOSLIFE PRIORAT+MONTSANT – Eficiencia en el uso de los recursos para la mejora de la sostenibilidad vitivinícola de la Comarca del Priorat (2016-2020), Programa Life+, Comisión Europea.
GLOBALVITI – Solución global para mejorar la producción vitivinícola frente al cambio climático basada en robótica, tecnología IT y en estrategias biotecnológicas y de manejo del viñedo(2016-2020 ), Programa Estratégico de Consorcios de Investigación Empresarial Nacional (CIEN), CDTI.
GESTIDEROX – Estrategias de gestión del oxígeno como factor clave en la optimización de los procesos y mejora de la calidad de los vino (2016-2018),FEDER-Innterconecta 2016, CDTI .
RETMAVID – Aplicación de nuevas tecnologías para la monitorización y prolongación del tiempo de producción del viñedo y el desarrollo de nuevos productos y estrategias para el manejo integral de enfermedades de madera de vid (2015-2017),Retos-Colaboración 2015, Ministerio de Economía y Competitividad.
INNTER-WINARGAL – Aplicación de biotecnologías para la obtención de nuevos vinos aromatizados a partir de viníferas gallegas tradicionales( 2015-2017), FEDER-Innterconecta 2015, CDTI.
OPTIBLANC – Mejora de la Estabilidad Aromática e Incremento del Periodo Óptimo de Consumo de Vinos Blancos de las Variedades Xarel·lo, Verdejo y Sauvignon Blanc (2015-2018), Retos-Colaboración 2015, Ministerio de Economía y Competitividad.
VID-ACTIV – Nuevos activadores para la mejora de la calidad de la uva, la nutrición y la resistencia a enfermedades de la vid (2014-2018), Retos-Colaboración 2015, Ministerio de Economía y Competitividad.
VINYSOST – Nuevas estrategias vitivinícolas para la gestión sostenible de la producción en grandes superficies y el incremento de la competitividad de las bodegas en el mercado internacional(2014-2018), Programa Operativo pluriregional de Crecimiento Inteligente (CIEN), CDTI.
SUBERVIN – Transferencia de Tecnología y Mejora de la Competitividad del Sector Corchero del Espacio SUDOE (2014-2015),Interreg Sudoe IV.
LIBRETT – Lucha integral contra el carácter fenolado del vino. Desarrollo de técnicas para el control y eliminación de Brettanomyces en la elaboración de vinos tintos ( 2014-2016),Retos-Colaboración 2014, Ministerio de Economía y Competitividad.
VINNOSO2 -Desarrollo de un itinerario enológico para elaborar vinos de alta calidad libres de sulfuroso (2012-2015), INNPACTO 2012, Ministerio de Economía y Competitividad.
DINAMICCORK – El tapón de corcho como envase activo para vinos y espumosos (2011-2015)INNPACTO 2011, Ministerio de Ciencia e Innovación.
EQUIPO