Instal·lacions i equips

Bodega experimental

Constitueix l’eina fonamental del centre en el seu objectiu d’orientar tècnicament a enòlegs i cellers mitjançant el desenvolupament de proves pilot de noves tecnologies, processos i productes vinícoles.

La seva infraestructura moderna i altament tecnològica, permet oferir un servei personalitzat i versàtil.

EQUIPAMENT

• Premsa pneumàtica per a vins blancs 30-300 kg de càrrega amb opció inertització.
• Premsa hidràulica per a vins negres (100 kg de càrrega).
• Embotelladora amb mòdul d’inertització.
• Tapadores per a vi tranquil, screw cap, vi escumós.
• Sala de microvinificació de vins blancs (120 microvinificacions en paral·lel).
• Cambra per microvinificació de vins negres (100 microvinificacions en paral·lel.
• 3 Cambres climatitzades.
• Dipòsits de 30 a 50 litres d’acer inoxidable per a microvinificacions.