01 abr. El projecte Polyreswine entra en la seva fase final
Aquesta setmana hem tingut el plaer de desenvolupar una nova reunió de seguiment d’aquesta iniciativa, que es troba en un moment clau a pocs mesos de la seva finalització.
Durant la jornada, a més de revisar els avanços tècnics aconseguits, vam poder catar els vins procedents dels diferents assajos realitzats a escala industrial en els cellers participants. Un punt de trobada fonamental per a validar, en condicions reals, l’impacte de les solucions desenvolupades durant el projecte.
Aquests resultats reforcen el potencial dels polímers d’estirè-divinilbenceno com a eina per a optimitzar la retirada de compostos indesitjables en vins blancs, rosats i negres.
Gràcies, com sempre, a tots els membres del consorci pel seu compromís amb el projecte: Cellers Ramón Bilbao | Cellers Martín Códax | Cellers Família Torres | VITEC – CENTRI TECNOLÓGIC DEL VÍ | Grup d’Enologia i Productes Naturals (Universitat de Castella-la Manxa) | Grup AGROVIN
#GrupoAgrovin #IDi #InnovacióEnològica #Polyreswine