10 des. El Tast del Decenni analitza vins de la DOQ Priorat de fa una dècada
Un any més, de la mà de la DOQ Priorat, celebrem el Tast del Decenni, que enguany ha adoptat un format intern i de caràcter més tècnic. En aquesta edició, s’han tastat a cegues 13 vins de l’anyada 2014, tots ells destacables pel seu bon envelliment i per reflectir fidelment l’essència de la DO. El tast ha anat dirigit per Enric Nart, responsable de l’àrea d’Anàlisi sensorial de VITEC, i Sandra Rico, ADV de Priorat.
Les conclusions extretes entre els elaboradors participants permetran entendre millor el caràcter singular de l’anyada, després de debatre sobre l’evolució dels vins tastats en una dècada.
La del 2014 va ser una anyada excepcional per com la temperatura va acompanyar les pluges d’abril i setembre. La verema, complicada per aquestes pluges, va ser de poc més de 6 milions de quilos, i els vins que en van sortir mantenen una destacada acidesa i fan notar el canvi d’estil cap a perfils menys enfustats, en que hi predomina el caràcter varietal i l’expressió del terroir.