VITEC participa en la trobada anual de la Plataforma Tecnològica del Vi

 

Aquesta setmana, el Priorat ha acollit la Trobada Anual 2023 de la Plataforma Tecnològica del Vi (PTV), una aliança d’àmbit estatal del sector vitivinícola de la qual VITEC n’és el vicepresident de la comissió tècnica i el coordinador del grup de treball de processos enològics. La PTV treballa per impulsar una estratègia conjunta d’R+D+i entre el sector del vi a Espanya així com per enfortir la cooperació empresa-ciència.

 

Dilluns 8 de maig la trobada va començar amb una visita i un tast al celler que la Família Torres té al Priorat. Seguidament, la trentena d’assistents van desplaçarse fins al castell de Falset on Salustià Álvarez, president de la DOQ Priorat, i Pilar Just i Joan Asens, en representació de la DO Montsant, van oferir els tastos tècnics ‘Els noms de la terra’ i ‘Zonificació de la DO Montsant’, respectivament.

 

La jornada del dia 9 va començar al Paranimf de la Universitat Rovira i Virgili de Tarragona, on es va celebrar la XI Assemblea General de Socis per aprovar el tancament de l’any 2022 i el pla de treball i pressupost del 2023. Paral·lelament, Carlos Moro, president de Bodegas Familiares Matarromera, va agafar el relleu de Mireia Torres, directora d’Innovació i Coneixement de Família Torres, com a president de la PTV. I la trobada va acabar amb una ponència tècnica sobre com es pot reduir l’ús de diòxid de sofre sense comprometre la qualitat del vi a càrrec del catedràtic de Tecnologia Enològica de la URV, Fernando Zamora, i la presentació del llibre Creació de valor a la indústria vitivinícola de l’ex CEO de Estates & Wines, Xavier Ybargüengoitia.