20 juny Es consolida el circuit interlaboratori d’ENOCONSENS amb l’estudi dels primers resultats
Posted at 08:32h
in Investigació i innovació
Comencem a treballar amb els primers resultats del circuit interlaboratori d’anàlisi sensorial de vins, una iniciativa pionera a Espanya que permet posar en comú les diferents maneres d’abordar el tast tècnic, reforçant així la col·laboració entre professionals del sector. Aquest circuit, que va començar a caminar a finals d’abril, compta ja amb una desena de panels i més de 70 participants que mensualment reben les mostres de vins a analitzar. A més de panels professionals, aquesta iniciativa coordinada per VITEC en el marc de l’Aliança I4Vi, està oberta a qualsevol persona interessada a aprofundir en el coneixement de les diverses tècniques de tast. Paral·lelament, des del projecte ENOCONSENS s’està posant en marxa un panel de consumidors per estudiar el comportament del mercat i poder alinear l’oferta amb la demanda.
Per a més informació, podeu consultar el web enoconsens.wine.