21 nov. VITEC dirigeix un tast de varietats resistents a la DO Somontano
L’empresa viverística líder Agromillora celebra la jornada ‘Present i futur de varietats resistents a Somontano’, des d’on s’han explorat temes claus per al futur del sector vitivinícola a la denominació d’origen aragonesa. En el marc d’aquesta trobada, des del Centre Tecnològic del Vi (VITEC), el responsable de l’àrea d’Anàlisi sensorial de VITEC, Enric Nart, ha dirigit un tast de vins elaborat amb les varietats resistents PIWI, unes varietats experimentades en un projecte d’investigació internacional que realitza el centre tecnològic basc NEIKER-BRTA amb cellers de la DO Somontano.
La jornada tècnica ha servit per conèixer les últimes novetats referents a la millora genètica dels ceps i els estudis que ho estan treballant. Concretament, les ponències de la jornada han estat ‘Vins blancs, poc alcohòlics i sostenibles, han canviat realment els criteris d’elecció del consumidor del vi?’ a càrrec d’Anna Nin, responsable de Màrqueting i Comunicació d’Agromillora; ‘La investigació i desenvolupament en el projecte Piwi’ a càrrec d’Ana Díez, investigadora de Neiker, l’Institut Basc de Recerca i Desenvolupament Agrari; la taula debat ‘Fortaleses, reptes i oportunitats al sector de vi a Somontano’ amb Adrián Jurne, tècnic de viticultura a Viñas del Vero, la investigadora Ana Díez, Óscar Torres, director tècnic del Consell Regulador DOP Somontano, i Carlos Duque, responsable tècnic de viticultura al celler Sommos.