20 juny VITEC valora quinze vins del 2015 de la DOQ Priorat, al cap de deu anys, en una nova edició del Tast del Decenni
Un any més, el Centre Tecnològic del Vi (VITEC) ha celebrat el tradicional Tast del Decenni, una trobada tècnica que permet avaluar l’evolució i envelliment, al cap de deu anys, de quinze vins de la DOQ Priorat, acompanyats pels seus elaboradors.
Com ja és habitual, el nivell general dels vins tastats a cegues ha estat excel·lent, amb elaboracions que han sabut transmetre fidelment el caràcter d’una anyada molt particular. La del 2015 va estar marcada per una climatologia extrema i contrastada: un hivern amb nevades puntuals que van aportar frescor a la vinya, una primavera plujosa que va mantenir el vigor vegetatiu i un estiu de calor intensa que va accelerar la maduració del raïm. Aquestes condicions van permetre una verema tranquil·la i progressiva, amb una collita d’excel·lent estat sanitari i una maduresa molt equilibrada.
Una de les particularitats més destacades d’aquesta edició ha estat la presència, per primera vegada de manera significativa, de vins blancs. Si fins ara la seva participació havia estat anecdòtica, enguany s’han tastat cinc referències, que han demostrat una evolució sòlida i elegant al llarg de la dècada. Aquesta mostra posa en valor la capacitat de guarda dels vins blancs del Priorat i obre una finestra interessant sobre el seu potencial a llarg termini.
En definitiva, les conclusions extretes entre els elaboradors participants permetran entendre millor el caràcter singular de l’anyada, després de debatre sobre l’evolució dels vins tastats en una dècada.