24 maig VITEC organitza una jornada tècnica sobre detecció i reconeixement dels defectes del vi en el marc del Pla anual de transferència tecnològica (PATT)
Des de VITEC hem organitzat una jornada tècnica sobre detecció i reconeixement dels defectes del vi amb l’objectiu de col·laborar amb elaboradors per millorar la qualitat i competitivitat dels cellers.
A la formació, els assisstents han pogut aprendre a reconèixer els aromes i gustos no desitjats d’una vintena de vins, conèixer-ne les característiques, saber com es pot prevenir la seva aparició i com paliar els seus efectes.
Aquest tast s’emmarca en el Pla anual de transferència tecnològica (PATT), una iniciativa de la Generalitat de Catalunya que aplega més de 100 entitats d’arreu del territori com nosaltres. El PATT inclou recerques i la difusió d’activitats productives agrícoles, ramaderes, agroindustrials i relacionades amb el medi natural.