14 març L’alumnat del cicle superior en Viticultura de l’Escola Agrària de Gandesa visita VITEC
L’alumnat de primer i segon curs del cicle formatiu de grau superior en Viticultura de l’Escola Agrària de Gandesa ha visitat VITEC, on ha pogut conèixer de primera mà la tasca d’investigació i innovació vitivinícola que desenvolupa el centre, així com els serveis que ofereix al sector vitivinícola.
Durant la visita, els estudiants han explorat les instal·lacions de VITEC i han descobert els avenços en vitivinicultura aplicada que s’hi duen a terme. Han tingut l’oportunitat d’observar llevats i bacteris sota el microscopi, conèixer els equips de microbiologia utilitzats en la investigació, aprofundir en les línies d’estudi del centre i visitar els diferents laboratoris de microbiologia, enologia i viticultura. També han conegut el celler experimental i la sala de tast.
La jornada ha conclòs amb un tast de vins elaborats amb diferents llevats, un exercici sensorial dissenyat per comprendre com influeixen en el perfil organolèptic dels vins. Aquesta experiència ha permès als estudiants aprofundir en els coneixements adquirits durant el seu itinerari formatiu.
Amb iniciatives com aquesta, VITEC reforça el seu compromís amb la formació i la divulgació del coneixement en l’àmbit vitivinícola, acostant la ciència i la innovació als futurs professionals del sector.